なんだか、久しぶりにバナナトーストを食べたくなって
作りました。

昔は、よく作っていました。
子どもたちも大好きだったのです。
でも、アレルギー体質の息子が
とうとうバナナも受け付けなくなってしまい
買うことがなくなりました。
彼は、今ではほとんどの南国フルーツを食することができません。

息子が家を出てからも
バナナを購入する機会はあまりなくて
本当に久しぶりに、
バナナを買ってバナナスタンドを使いました。
（ほとんど使わないからスタンドは断捨離しろよーと気づきました）

わたしのバナナトーストは簡単
① 食パンにバターを塗る。
② バナナのスライスをまんべんなく敷き詰める
③ ハチミツをたっぷりかける
④ ピザ用などのとろけるチーズをお好みの量のせる（わたしはたっぷり派）
⑤ オーブントースターで、おいしそうに色づくまで高温で焼く

バター＆チーズの塩味と
バナナ＆ハチミツの甘味のマリアージュです。

シナモンなどのスパイスを追加することもありますが
今回は自然の風味のまま、いただきました。

あぁ、懐かしいなぁ。
美味しかったー。