料理上手ではありませんが、餃子作りが好きです。
一度作ると、たくさんできてしまうので
小分けにして冷凍します。

夕食作りが面倒な時に、焼き餃子でも、水餃子でも、
中華スープや鍋の具材にもなる便利もの。
野菜もたくさん摂れますしね。

子どもたちが小さい頃は、一緒にたくさん作ったものでした。
子どもって、大人が考えつかないような包み方をするので
とても面白かったのを覚えています。
食の細い子たちでしたが、
自分で作ったギョウザは喜んで食べてました。
そして必ず、私に食べてと取り分けてくれたものです。
今は、モヤモヤを軽くしてくれる魔法のお料理です。

作り方は簡単。
野菜を刻む。
あんを練る。
まあるい皮であんを包む。

この単純作業の繰り返し。
無心になって、淡々と進める。
でも集中力が必要。

そうすると、だんだんモヤモヤの論点？が
見えてくるような気がします。
たいてい、なんとかなると思えてきます。
自分だけ空回りしていたり、
こうしてみたらどうかな？と思い至ったり。
自分で悩んでも仕方のない事だったり。

そして、アツアツカリカリでジューシーなギョウザを食べて幸せ。
モヤモヤも少し解消して幸せ。
幸せを運ぶ食べものだな〜と思います。